How to make AeroPress Latte
爱乐压（Aeropress）在2005年由爱乐比（Aerobie）公司发明，是一個类似注射器的简易咖啡煮具，结合了滴漏和濾压式咖啡机的特點，不只 耐用、便於携带，也可以煮出高品質的咖啡。裝置包括三部分：內罐、外罐和濾盖。用爱乐压沖泡出的咖啡口感濃郁，且仍能保留其中细致的风味。
它制作简单， 口感干净，而且它可以根据我们的口感进行多种调整。 而今天我就先用图说话， 介绍如何制作。 然后我把爱乐压原理再简单叙述一遍，并告诉大家利用爱乐压，我们可以调节的一些变量。
需備材料
材料：咖啡豆17克， 牛奶100毫升
制作工具： 爱乐压，电子秤， 高杯，熱水壶（ gooseneck pour kettle）, 攪拌勺
将爱乐压的內罐和外罐洗干净、擦干，並组裝好。濕气會影响加壓过程，因此物必确保干燥。预先把咖啡豆和牛奶秤量好，放一边备用。
秤量17公克的咖啡豆，磨咖啡豆。爱乐压適合的咖啡粉颗粒较細，介於滴濾式咖啡和濃縮咖啡之間。然后將咖啡粉倒进爱乐压容器。小心不要撒到開口周圍的勾缝里，否則待會濾盖會盖不紧。
准备约400克煮沸过的水。
加入30克、約攝氏80度的水。此時加入的水量应为咖啡粉重量的兩倍，举例来说，如果放入10克的咖啡粉，此时就須加入20克的水。 用搅拌勺或奶油刀轻压咖啡粉，让咖啡粉完全被水浸泡。不要过于用力搅拌。之后靜放30秒。
将滤纸放在爱乐压底端可拆卸的黑色滤盖上，拼却弄湿。如此不僅可以幫助濾纸附着在濾蓋上，也可預熱咖啡壺。
加入160克的水。静放1分鐘。
靜置1分钟后，搅拌10下。
將濾盖旋紧在裝置上，小心烫手。
快速将整個爱乐压裝置转正，扣在咖啡杯或壶上，然後開始加压，將內罐往下推，让咖啡由底下濾出。加压过程中会遇到约13.6公斤的阻力，因此需要用一點力气。如果太难加压，可能表示咖啡粉顆粒太細；太容易加压，則可能表示咖啡粉顆粒太粗。
这里注意一个要点， 不要用蛮力，慢慢往下压即可。 总共时间在20秒左右为佳。
水被完全推出后会发出嘶嘶的声音，表示咖啡萃取完成了。
就这么简单就完成啦！
好咖啡其实不难做！我们可以稍许改动， 来改变咖啡的风味。 而且玩法有很多种，改变水和粉的比例，研磨的粗细，浸泡时间长短和反过来浸泡。我们可以通过很简单的操作， 找到自己喜欢的口感。 接下來就是享受一杯好咖啡的時間了。
Solo Time！
